Dans le répertoire des recettes simples mais terriblement délicieuses, je demande: les petits pots de crème dessert au chocolat ! J’aime beaucoup réaliser ce dessert, car il a un rapport efforts X résultat vraiment rentable : c’est très basique mais on se régale !
L’origine des crèmes desserts aux œufs remonte à l’antiquité. Les romains préparaient alors des crèmes en se servant du pouvoir épaississant des oeufs, souvent sucrées avec du miel. Cela a, bien des années plus tard, inspiré le flan mais aussi les fameuses crèmes qu’on déguste à la cuillère. Pour ma part je les préfère au chocolat, donc c’est ceci que je vous propose ici ! (en version sans produits laitiers bien entendu 😉)
Pour le dressage, vous pouvez réaliser la recette dans des petits pots de yaourtière, ou bien des ramequins de récup d’environ 20cl qui feront parfaitement l’affaire! Vous pouvez bien sur faire plus grand ou plus petit, mais pensez à adapter les quantités de la recette au besoin.
Si vous cherchez un dessert sans œufs, alors je vous conseille plutôt de vous rediriger vers ma recette de flans vegan (qui peut être faite goût chocolat, en y ajoutant de la poudre de cacao).
Ingrédients
Pour 4 pots de crème
- 1/2L de lait végétal (voir notes)
- 65gr de chocolat noir 70%
- 1 jaune d’œuf
- 40gr de sucre
- 25gr de farine sans gluten de votre choix (ne prenez pas de choses bizarres, une simple fécule ou un mix sans gluten ça fait très bien l’affaire).
