Le blog de cuisine sans gluten, digeste mais gourmande

Explorez mon univers de recettes gourmandes et douces pour la digestion. Ici, tout est sans gluten, sans produits laitiers, et low fodmap.

Mes recettes sont adaptées aux coeliaques, à l’intestin irritable, au RGO (reflux), ainsi qu’à diverses allergies alimentaires.

Les meilleures recettes sans gluten

Ici, tout est sans gluten, sans produits laitiers et low fodmap adapté au syndrôme de l’intestin irritable. (également garanti sans ingrédients obscurs trouvables que par temps de lune bleue en marché bio 😉)

Colopathe, coeliaque, allergique au lait, ou même juste curieux ? Venez, la porte est ouverte ! Il y a même des recettes vegan en stock 😉

Une cuisine digeste mais gourmande, c'est possible !

Hello ! Moi c’est Emmanuelle, gourmande invétérée… mais aussi atteinte du Syndrome d’Ehlers Danlos, une maladie provoquant une digestion plus que capricieuse ! (SII, RGO, SAMA…)

Incompatible me direz vous ? Pas du tout ! En 2020 j’ai créé ce blog en me fixant la mission suivante : prouver à tous qu’une alimentation adaptée aux troubles digestifs peut être gourmande et facile !

J’essaye aussi de proposer régulièrement des recettes vegan. Parce que je suis convaincue que tout le monde à le droit de se régaler !🤗 Eh oui, ce n’est pas parce qu’on mange différemment qu’on est au régime et abonnés aux plats tristounes !

Les dernières recettes

Maxi Kinder Délice maison, sans gluten ni lactose

Kinder délice maison

Pizza sans gluten garnie de roquette et prosciutto, sur une base de pâte à pizza vegan maison

Pâte à pizza sans gluten

Rösti de pomme de terre maison disposés en rosace sur une assiette autour d'une sauce cream cheese vegan

Rösti de pomme de terre

Muffin aux myrtilles sans gluten garni d'amandes effilées

Muffins aux myrtilles

Les mieux notées

Mousse au chocolat en verrines

Mousse au chocolat

Assiette aesthetique de biscuits sablés vegan style "Petit-Beurre"

Biscuits sablés « petit-beurre » vegan

Une part de tiramisu sans produits laitiers, servie dans une assiette à dessert

Tiramisu crême coco (pauvre en fodmap)

Ile flottante au lait d'amande dressée dans un joli plat et napée de sirop d'érable

Ile flottante + crème anglaise au lait végétal

Les recettes vegan et sans gluten

Frites airfryer maison croustillantes

Frites à la friteuse à air

Plaque de biscuits Speculoos faits-maison low fodmap et vegan

Biscuits Speculoos vegan

Plusieurs twix maison décorés de fleur de sel. Un des twix est coupé en deux, laissant voir le biscuit croustillant et le caramel crémeux.

Twix maison vegan et sans gluten

Assiette aesthetique de biscuits sablés vegan style "Petit-Beurre"

Biscuits sablés « petit-beurre » vegan

Blog

Intestin irritable : on lève le voile sur l’alimentation pauvre en FODMAP

Si vous pensiez que FODMAP était un terme dérivé de food et map… l’intention est bonne mais la vérité est tout autre ! C’est en réalité un acronyme, mais pas de panique : je vous explique tout ça très simplement dans cet article !